Colecție: Cafea boabe specialitate

Degustătorii de cafea fac distincție între gustul cafelei (aroma) și aciditatea, aroma olfactivă și corpul cafelei. Deseori aceștia descriu aroma unei cafele ca rezultat ce rămâne după considerarea acestor patru calități. Unele descrieti generale ale aromelor de cafea includ termenii ”complex” sau ”multi-arome” și ”bogat”. Anumite cafele au o aromă ce amintește de vinul roșu și vor fi descrise ca ”winy”. Alte cafele dau senzații de esențe fructate care aduc a fructe de pădure sau citrice.  O cafea echilibrată este aceea în care nici un gust unic caracteristic nu le copleșește pe celelalte. 

Single Estate Coffee este întruchiparea cea mai înaltă de calitate a cafelei. Înseamnă că boabele de cafea verde provin dintr-o singură fermă.

Single Origin, pe de altă parte, provine de la o cooperativă de fermieri (în mare parte condusă de familie) din aceeași regiune. Fermele mai mici pun un accent deosebit pe o cultivare excepțional de atentă care duce la cantități de producție mai mici în comparație cu alte metode. Estate Coffee este de obicei disponibilă numai în cantități foarte limitate. Pe lângă cultivarea atentă, condițiile prealabile variate în ceea ce privește solul și clima din diferite regiuni sau zone de cultivare au o influență semnificativă asupra gustului. Indiferent dacă alegeți cel mai bun Perú Gourmet „Finca Rosenheim”, cel mai nobil Best of Brazilia „Fazenda Lagoa” sau fascinanta Nicaragua Maragogype Superior „Giants”, aromata „Costa Rica Tarrazu” sau impresionanta „India Harley Estate” – cafelele noastre de cea mai bună calitate primesc de fiecare data cele mai înalte evaluări la degustările internaționale.